胆固醇偏高者 。笋壳鱼属于高蛋白食物，容易使人体内胆固醇含量有所升高，出现肝硬化的情况。
笋壳鱼是一种热带淡水鱼种，体形呈拉长状，躯体也较为粗壮，前段呈圆柱形状，而后部躯体形状稍扁，头部也呈扁平形状、且头也较大，躯体的宽度约为其长度的三分之一，嘴角呈下斜状态，与两眼间的距离同宽。
笋壳鱼是餐桌上常见的极为高档的鱼类，具有很高的营养价值，肉味也很鲜美，而且笋壳鱼本身的肉味没有土的味道，非常清淡，做得好的话还能保留它本身的一丝甜味，因此受到很多人的亲睐。
此外，鱼肉含有极高的蛋白质，蛋白质是人体所必须的重要营养成分，它能够分解为氨基酸，为人们的身体发育提供原材料。笋壳鱼作为高档鱼类，肉中含有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质几乎包含了我们人体所需的十八种氨基酸，它已经不再是单单满足于人们的需要了，还能够起到良好的保健作用。
笋壳鱼属于鲈形目塘鳢科尖塘鳢科，主要生活在河流、湖泊、池塘等淡水水域，是一种淡水鱼。它们的身体比较长、比较粗，身体后部偏扁平，头部则比较宽大。它们的水性不是很好，一般生活在水深不超过2米的位置。它们比较喜欢吃小鱼以及小虾，属于肉食性的鱼类。它们是可以食用的，也可以养殖，具有一定的经济价值。 一、笋壳鱼是什么鱼
笋壳鱼是一种在东南亚地区分布广泛的鱼类。从类别来看，笋壳鱼属于鲈形目塘鳢科尖塘鳢科。从外观来看，笋壳鱼的身体形状比较长而粗壮，后边比较扁平；头部则比较宽大，眼睛比较小，位置比较高；它们的下颌比较突出，口部则是裂斜的。从生活环境来看，笋壳鱼是一种生活在淡水之中的鱼，它们在河流、湖泊、池塘、水库等淡水之中的分布都是比较广泛的，不能生活在海洋之中。
从生活习性来看，笋壳鱼还是一种底栖、穴居的鱼类。由于它们具有这个习性，所以我们经常可以在一些池塘或者河流底部的淤泥附近找到它们，有时候也会在一些洞穴或者岩石缝之中找到它们。从食性来看，笋壳鱼则是一种肉食性的鱼。当它们处于幼鱼阶段的时候，它们吃的主要是体型比较小的轮虫类、枝角类以及桡足类动物。当它们成年之后，能吃的食物就更多了，鱼虾是最常见的，除此之外还能吃一些软体动物以及水生昆虫。
二、笋壳鱼有毒吗
笋壳鱼是一种常见的、可以食用的鱼类，而且它们的肉中含有的营养是比较多的。它们本身无毒，不会对人类的身体产生危害。不过，需要注意的是若是人类本身的胆固醇过多或者血脂过高，则最好不要吃这种鱼，不然也可能会导致病情加重。
没毒。笋壳鱼是一种常见的、可以食用的鱼类，而且它们的肉中含有的营养是比较多的。它们本身无毒，不会对人类的身体产生危害。不过，需要注意的是若是人类本身的胆固醇过多或者血脂过高，则最好不要吃这种鱼，不然也可能会导致病情加重。
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